大功率商用电磁炉灶使用与注意事项

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发布日期:2021-07-27 13:47

  电磁炉打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流(又称为涡流)的加热原理,电磁灶是通过电子技术手段产生交变磁场,当铁质锅具处于磁场范围内时,锅具即切割交变磁力线而在锅具底部产生交变的电流(即涡流),涡流使锅具铁分子高速无规则运动,分子互相碰撞、摩擦而产生热能使锅具本身自行高速发热,用来加热和烹饪食物,从而达到煮食的目的。具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点,能完成绝大多数烹饪任务。因此,在电磁灶较普及的一些国家里,人们誉之为“烹饪之王”和“绿色灶具”。

  第四、装有微晶玻璃的炉灶,请避免碰撞微晶玻璃面板;万一有破裂,应立即关机,切断电源,停止使用。

  第五、电磁炉在使用时,绝对不允许采用不锈钢锅为加热厨具,只能使用铁锅或者不锈铁制锅。

  第六、使用后不要马上将电源头拔下,因为机内冷却风扇还要连续工作1-3分钟,以保证机器内部的热量充分散出有效延长机器寿命。

  第七、使用电磁炉的地方请注意防止蟑螂等小虫鼠进入机器内部,以防引发机器故障。

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